Nectarina carn groga

Les nectarines de carn groga són una fruita d’os rodona que creix als arbres. El seu cos esfèric té un solc central que dóna al fruit la seva lleugera forma de cor. Les nectarines mesuren uns 9 centímetres de diàmetre. Pesen al voltant de 5 unces i són relativament més densos que altres fruites de la mateixa mida. La pell de color vermell fosc i groc daurat de les nectarines és prima i està coberta de petits punts grocs. La seva suculenta carn groga és inicialment dura i fibrosa, però es torna més suau a mesura que madura la fruita. La carn envolta un fossat de color beix dur i esmicolat que ocupa aproximadament la meitat del contingut dels fruits. Les nectarines tenen un aroma afruitat, picant i dolç. El seu sabor és igualment dolç i lleugerament agre, amb subtils matisos àcids.