Les platerines són fruites petites i mitjanes, d’entre 5 i 6 centímetres de diàmetre de mitjana, i tenen una forma aplanada i oblata amb vores corbes i un centre enfonsat que envolta la tija. La pell de la fruita és llisa, tensa, sense pelusa, prima i delicada, fàcilment punxada, contusa o danyada. La pell també té una base groc daurada i està coberta de taques variades de tonalitats vermelles brillants i fosques. Sota la superfície, la polpa de color groc daurat a blanc és densa, aquosa, suculenta i ferma amb una qualitat tendra. També hi ha un pou central rodó marró clar encastat al centre de la carn que pot ser de tipus clingstone o freestone, segons la varietat. Les nectarines de bunyol contenen una acidesa baixa i un alt contingut de sucre, creant un sabor subàcid i dolç a la mel amb matisos frescos, afruitats i semblants a xarop.
Platerina
3,49 €
