Pruna vermella

Les prunes vermelles són una varietat mitjana a gran, amb una mitjana de 4 a 8 centímetres de diàmetre, i tenen una forma rodona a ovalada amb una línia de sutura prominent que s’estén des de la tija fins a la base. La pell de la pruna és prima, delicada, tensa i llisa amb una base brillant, de color vermell fosc a violeta, coberta de taques blanques i una flor violeta opaca. A sota de la superfície, la carn mostra un centre groc-taronja que envolta la fossa i s’enfosqueix en una tonalitat vermella-taronja just a sota de la pell. La carn també presenta una consistència lleugerament ferma però tendra, suculenta i aquosa, que s’aferra fortament a la fossa central. Les prunes vermelles són delicades i es fan malbé quan estan madures i tenen una acidesa baixa barrejada amb nivells moderats de sucre. Les prunes són conegudes per la seva carn afruitada i ensucrada equilibrada amb un toc d’acidesa, un sabor que es troba a la pell. A més dels fruits, les pruneres de Santa Rosa produeixen petites flors de color blanc-rosat a la primavera i sovint s’afavoreixen com a complement ornamental als jardins domèstics.